Buiten dat gezond eten goed is voor je lichaam is het ook goed voor je mentale geest. De juiste voedingsstoffen kunnen je energie geven, je immuunsysteem versterken en je helpen om je fitter te voelen. Maar koken is niet voor iedereen weggelegd. Ook kan het zijn dat mensen niet de tijd hebben om lang in de keuken te staan. Daarom hebben wij voor jullie een aantal gezonde en immens lekkere gerechten op een rijtje gezet in dit artikel!
Waarom gezond eten belangrijk is
Laten we eerst beginnen met waarom voeding zo belangrijk is. Dit heeft meerdere redenen. Gezonde gerechten bevatten essentiële voedingstoffen zoals eiwitten gezonde vetten en complexe koolhydraten. Deze voedingstoffen helpen bij het energieniveau en de spieropbouw en herstel. Daarnaast bezitten de gerechten ook veel vezels. Dit zorgt voor een gezonde spijsvertering. En als laatste helpt het ook met de mentale gezondheid. Goede voeding ondersteunt de hersenfunctie en de concentratie. Laten we eens kijken welke gerechten het beste hierbij passen.
Gegrilde zalm met Quinoa en Groene Groenten
Zalm kent iedereen wel. Het is superlekker en tegelijkertijd ook erg gezond. Het is rijk aan omega-3 vetzuren. Dit vermindert de kans op ontstekingen en zorgt goed voor je hart. Daarnaast zit er ook nog quinoa in dit gerecht. Dit zit vol met eiwitten en vezels en is ook nog eens erg lekker. Om het gerecht af te maken worden er ook nog groene groenten toegevoegd. Denk bijvoorbeeld aan broccoli of spinazie die veel vitamines en mineralen bezitten.
Dit is natuurlijk al veel informatie dus even alle gerechten nog een keer op een rijtje: 150 gram zalmfilet, 100 gram quinoa, 200 gram broccoli of spinazie, 1 eetlepel olijfolie en citroensap met wat kruiden.
De bereidingswijze is ook geen hogere wiskunde. Je begint met de quinoa te koken zoals het op de verpakking staat. Vervolgens grill je de zalm in een pan met olijfolie tot hij goudbruin is. Daarna stoom of kook je nog de groenten kort zodat ze knapperig blijven. En als laatste serveer je het allemaal samen en voeg je een beetje citroensap toe.
Gegrilde kip met zoete aardappel en groenten
Als je voorkeur toch naar vlees gaat in plaats van vis dan is dit gerecht perfect voor jou. Kip is een van de gezondste vleessoorten die er is. Het is een eiwitbron wat goed helpt met het spierherstel. Als jij dit samen eet met zoete aardappelen krijg je ook nog veel vezels binnen en koolhydraten. Daarnaast kun je het nog afsluiten met geroosterde groenten voor extra vitamines.
Natuurlijk is het nu ook weer handig om even alle ingrediënten op een rijtje te zetten: 150 gram kipfilet, 1 grote zoete aardappel, 200 gram groenten naar keuze, 1 eetlepel olijfolie gemixt met wat kruiden.
Ook is dit bereiden geen lastige opgave. Je snijdt de zoete aardappel in blokjes deze doe je in de oven voor zo’n 25 minuten. Vervolgens marineer je de kip met olijfolie en kruiden en grill je deze totdat hij klaar is. Rooster de groenten in de oven of bak ze kort in een pan. Vervolgens serveer je alles samen en geniet je van een heerlijke maaltijd.
Havermout
De vorige gerechten zijn natuurlijk allemaal lekker om te maken voor het avondeten. Maar overdag moet je ook genoeg kunnen eten. Daarom is dit gerecht top, namelijk: Havermout met bessen en noten. Havermout is op zichzelf al een koolhydraatbron met veel vezels en ook veel eiwitten. Daarnaast zitten bessen vol met antioxidanten, dit zijn antistoffen die helpen met het beschermen tegen ziektes. Daarnaast zorgt een kleine toevoeging van noten voor nog meer gezonde vetten en eiwitten.
De ingrediënten hiervoor gebruikt moeten worden zijn: 50 gram havermout, 250 ml (plantaardige) melk of water, 1 handje bessen, 1 eetlepel gemengde noten, 1 theelepel honing.
Vervolgens breng je de havermout met melk of water aan de kook en voeg je de bessen en de noten toe en roer je het goed door. Vervolgens garneer je een snufje kaneel of honing voor extra smaak.
Goed eten, goed leven
Zo zie je maar dat gezond eten niet lastig hoeft te zijn. Door voedzaam te eten krijg je meer energie en voel je je mentaal ook beter. Of je nu gaat voor een eiwitrijke zalmmaaltijd, een lekker maaltijd met kip of havermout voor de lunch. Het is niet voor iedereen even makkelijk om te weten wat je moet eten en hoe je het moet maken. Voor sommige mensen kan het handig zijn om specialist te vragen zoals orthomoleculair therapeut Rotterdam. Deze kunnen je helpen met nog meer lekkere gerechten om je doelen te behalen. Dus eet goed en sport goed, en wordt de beste versie van jezelf!